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Pâtisserie ! l'ultime référence : 233 recettes, 3,500 photos
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Une compilation des meilleures recettes issues des «Leçons de pâtisserie» de l'ancien chef du Crillon, accompagnées de ses conseils professionnels afin de réaliser tartes, gâteaux, mignardises, décors, viennoiseries, crèmes et autres douceurs. Avec un carnet réunissant la liste des ingrédients pour chaque recette. Edition augmentée de recettes de pâtisseries salées.
Technical specifications
Release date | December 06th 2019 |
Language | French |
Publisher | DE LA MARTINIERE |
Categories | |
Number of pages | 879 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 26.0 cm (Height), 19 cm (Width), 3012 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |